ध्यान देने योग्य बातें-

- वजन घटाने की होड़ में रहने वालों के लिए, फल एक पसंदीदा स्नैक है।

- फलों के अधिक सेवन से शरीर में शुगर की अधिकता हो सकती है जिससे वजन बढ़ सकता है।

- रक्त शर्करा का स्तर मधुमेह रोगियों के लिए चिंता का एक गंभीर कारण है।

वजन कम करने वालों के लिए फल एक पसंदीदा स्नैक है। चाहे मौसमी हो या सदाबहार, फल अत्यधिक पौष्टिक होते हैं, विटामिन(vitamin) और खनिजों(mineral), एंटीऑक्सिडेंट (Antioxidant) और अन्य हैल्थी कंपाउंड्स(healthy compound) से भरपूर होते हैं जो न केवल स्वास्थ्य की शक्ति को बढ़ाते हैं बल्कि पुरानी बीमारियों से भी बचाते हैं।

मीठा पसंद करने वाले लोगों के लिए नेचुरल शुगर(natural sugar) के स्रोत, फल एक तारणहार की तरह होते हैं। लेकिन कहा गया है न 'अति सर्वत्र वर्जयेत्' (किसी भी चीज की अति सर्वथा घातक होती है) ये बात फलों के सेवन पर भी लागू होती है.

दिन में दो बार फलों का सेवन अविश्वसनीय रूप से लाभकारी होता है जैसे:

• रक्त शर्करा(blood sugar) बेहतर रहती है।

• रक्तचाप(blood pressure) और कोलेस्ट्रॉल(cholesterol) का स्तर बेहतर होता है।

• कुछ प्रकार के कैंसर(cancer) से भी बचाव करता है दो वक्त फलों का सेवन।

• स्ट्रोक और हृदय रोग का जोखिम भी कम होता है।

लेकिन फलों का लिमिट से ज्यादा मात्रा में सेवन करने के कुछ दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं, जिन पर ध्यान देने की विशेष आवश्यकता है।

1. डायरिया का खतरा: फल फाइबर और नेचुरल शुगर यानी फ्रुक्टोज(fructose) से भरपूर होते हैं। हालांकि, तरल पदार्थों के साथ बहुत अधिक फाइबर(fiber) और कुछ प्रकार की चीनी खाने से कुछ रोगियों में दस्त हो सकते हैं।

2. वजन बढ़ना: वजन पर नजर रखने वाले अक्सर स्वस्थ नाश्ते के रूप में फलों पर भरोसा करते हैं। हालांकि, कुछ लोग गलती से फलों को यह सोचकर ज्यादा मात्रा में खा लेते हैं कि यह क्रिया स्वाद कलिका(taste bud) और पेट दोनों को खुश रखेगी।

उन्हें इस बात का जरा भी अंदाजा नहीं है कि फलों के अधिक सेवन से शरीर में चीनी की अधिकता हो सकती है जिससे वजन बढ़ सकता है। हालांकि सीमित शोध है जो उच्च फलों की खपत को मोटापे से जोड़ता है, कार्रवाई से गंभीर वजन बढ़ने का खतरा बढ़ सकता है।

3. ब्लड शुगर का बढ़ा हुआ स्तर: ब्लड शुगर(blood sugar) का स्तर मधुमेह(diabetes) रोगियों के लिए चिंता का एक गंभीर कारण है - विशेष रूप से टाइप -2 मधुमेह के रोगियों के लिए। जबकि मधुमेह(diabetes) रोगी सावधानी के साथ फलों का सेवन कर सकते हैं, अधिक खपत को रक्त शर्करा(blood sugar) के स्तर में वृद्धि से जोड़ा जा सकता है जो स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

4. पाचन संकट: फलों का आनंद लेते समय, बहुत कम लोगों को इस बात का एहसास होता है कि इसे खाने से पाचन में परेशानी हो सकती है - सूजन, गैस, पेट की परेशानी और बहुत कुछ। ऐसा फलों में फाइबर की मात्रा के कारण होता है।